Medico chirurgo, specialista in Biochimica e Chimica Clinica, dottore di ricerca in Scienze Biochimiche, è presidente dell’Osservatorio internazionale dello Stress Ossidativo e dell’Università Popolare Medicina degli Stili di Vita – Lifestyle Medicine. Attualmente dirige anche il REDOX RESEARCH CENTER di Tokyo, in Giappone.
Giovedì 24 Settembre – EVOO Plenary
14.00 – 16.00
Tavola Rotonda
Olea, quae prima omnium arborum est. L’olivo e il suo olio, fra coltura e cultura
Tavola rotonda con un panel di esperti internazionali che affronta gli aspetti storici, culturali, agronomici, gastronomici e salutistici dell’Oro liquido, simbolo del modello alimentare mediterraneo.
